长柄木勺不停搅拌，防止肉块粘锅。油水分离的声音“滋滋”作响，空气中飘荡着诱人的香味。
“好香啊！”五珠不知何时也凑了过来，踮着脚尖往锅里张望。
“小心烫！”孙明远连忙把女儿拉开，“站远点看。”
熬油是个耗时的活计，需要不停地搅拌，还要控制火候。太大火容易糊锅，太小火又熬不出油来。孙明远额头上渐渐沁出细密的汗珠，但他丝毫不觉得累。
等第一锅油熬好，孙明远找来个干净的坛子盛油。趁热过滤，将油渣分离出来。油渣酥脆，是难得的美味，孩子们最爱吃。
“来，尝尝。”孙明远递给四珠一块油渣。
小丫头接过来，小心翼翼地咬了一口，眼睛顿时亮了起来，“好吃！”
孙明远笑着继续熬第二锅。等所有肥肉都熬完，大约得到六斤多猪膘油。他准备留一斤自用，其余准备进城卖掉。猪膘油在城里很抢手，能卖个好价钱。
第十章 吃的真饱(2/2),点击下一页继续阅读。